Hablando sobre cervezas: Westbrook Gose

Otro día más, otra cerveza más.

Os presento la Westbrook Gose, de Westbrook Brewing Co.

La pregunta es fácil, ¿que es Gose? Pero la respuesta no lo es tanto.

Segun BeerAdvocate, el estilo Gose es el siguiente:

Descripción:
Un viejo estilo de la cerveza alemana de Leipzig, Gose es una cerveza de trigo sin filtrar hecho con el 50-60% de trigo malteado, que crea un color amarillo soleado y proporciona una textura crujiente y refrescante acento. A Gose tendrá un amargor del lúpulo baja y una sequedad complementaria y especias de la utilización de semillas de cilantro molido y una nitidez de la adición de sal. Al igual que las cervezas Berliner Weisse, una Gose veces se ata con diversos jarabes aromatizados y coloreados. Esto es para equilibrar la adición de ácido láctico que se añade a la ebullición.

Algo poco, Gose ha visto un mini-avivamiento con un puñado de fábricas de cerveza traer de vuelta el estilo en el área Leipziger y pubs como Gosenschenke "Ohne Bedenken" que sirven de elaboración tradicional Gose.

Hay que tener en cuenta que el estilo Gose casi desapareció de la historia de las cervezas y que ahora, o por moda o por necesidad de traer de vuelta este estilo, ha vuelto a surgir.

Y esta en concreto, nos la trae Westbrook Brewing Co.
Westbrook Brewing Co. es una empresa Estadounidense afincada en Mt. Pleasant, Carolina del Sur, USA.

Es bastante conocida en la cerveza de importación USA, pero no por ser potente, que lo es, si no por tener una amplia gama de cervezas, hacer cervezas no convencionales como es esta Gose o las cervezas que tienen con Brettomices, que es un estilo de levaduras para fabricar cervezas.
Pero eso ya lo hablaremos otro día.

Vamos ya al grano.

Aviso, es una cerveza muy muy diferente a lo que la gente a probado.

Es una cerveza ácida, muy ácida. una mezcla entre ácido y algo salado pero con un regusto en el paladar que me sabe a cereal, a pan. Deja un sabor en la boca que me encanta.

Tiene 4% de alc. y es una cerveza refrescante. Se sirve a 7 grados y el vaso que deberíamos de utilizar es una jarra. Se vende tanto en lata de 35 cl. como en botella de 65 cl.

La verdad es que soy raro para las cervezas. Diría que la Gose esta entre mis 10 cervezas favoritas.
Llegaría a afirmar que beber Gose es hasta espiritual. Jajaja.

Si la gente quiere probar algo diferente, esta es una de esas cervezas que las quieres o las amas, como las Lambic.


Aquí un enlace a su web: http://westbrookbrewing.com/
Puntuacion en Ratebeer: http://www.ratebeer.com/beer/westbrook-gose/174127/
Puntuación en BeerAdvocate: http://www.beeradvocate.com/beer/profile/24134/81010/


Un saludo y hasta la próxima.